手作り家具屋のスローな日々

早くもいただいちゃいました。

　　丹波の黒豆

今朝、ご近所さんが持ってきてくれました。

黒豆と言えば丹波篠山というほど、篠山は黒豆で有名です。
おせち料理にはかかせませんよね。
街のスーパーではかなりの高値で販売されているようです。
そんな黒豆をいただけるなんて、私はなんと幸せ者でしょう。

この黒豆、10月に黒豆の枝豆として売られている豆を収穫せずに、この時期まで畑に植えたままにしておくと、黒豆になるんです。
ご存じでしたか？

お正月に向け、そろそる街のスーパーでも見かけるのではないでしょうか？
黒豆を見かけた方は、まん丸く形が整っているなぁと感じませんでしたか？
もちろん、そういう形の整ったものだけが、商品として流通しているからです。
では、割れたり、ひびが入ったりしたものは、どうなるか。
出荷されずに生産者で消費されるのです。
これもおすそわけしてもらうことがあります。
そんな時は、豆腐なんか作ってみたりして、楽しんでいます。

豆腐づくり、一緒にやってみませんか？


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